.............................كباب دجاج مع الصوص المصرية..............

]

• 200 جم من لحم الدجاج المفري
• 75 جم من الأرزالمحلي
• 500 مل من مرق الدجاج
• 50 جم منالبصل
• 15 جم من البقدونس
• 5 جم منالثوم
• 45 جم من فتات الخبز
• 10 مل منزيت الزيتونالصوص
• 10 جم من الثوم
• 3 مل من الخل الأبيض
• 5 جم من مسحوقالكمون
• 5 جم من مسحوق الكزبرة
• 80 ملمن معجون الطماطم الطازجة
• 10 جم من الأناناسالمقطع
• 5 جم من الكزبرة الطازجة
• 5 جممن النعناع
• 10 جم من البصل الأخضر

طريقة التحضير

- يتمخلط الأرز ولحم الدجاج المفري خلطاً جيداً في إناءمع البصل والبقدونس والثوم وفتات الخبز.
- يتمعمل كرات بيضاوية الشكل من الخليط بحجم واحد.
- يوضع مرق الدجاج في قدر على نار هادئة ويتركليغلي.
- تسخن مقلاة بها زيت الزيتون وتشوحبها كرات الدجاج إلى أن يكتسب سطحها الخارجي اللونالبني.
- ثم تضاف كرات دجاج إلى مرق الدجاجوتترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنفش قليلاً.
- يوضع الثوم في مقلاة اخرى بها زيت الزيتون،وتترك على النار حتى يكتسب الثوم اللون البني.
- ثم يضاف الكمون ومسحوق الكزبرة، وتتركالمقلاة على النار، ثم يُرش على المكونات قطرات منالخل الأبيض.
- يضاف معجون الطماطم والبصلالأخضر والكزبرة الطازجة والنعناع والأناناسالطازج للخليط.
- للتقديم: تنقل كرات الدجاجإلى طبق التقديم ويضاف عليها بعض من الصوص.

الف هنا وشفا I love you