مكرونة محشية باللحمة و الجبنة..........

المكونات

4 ملاعق صغيرة من زيتالزيتون
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلىقطع كبيرة
450 جم من اللحم البقريالمفروم
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
14 قطعة من معكرونة (المينيكوتي) على شكل اسطوانات (عبوة واحدة تزن حوالي 220جم)
1 عبوة (170 جم) من جبن الريكوتاكامل الدسم
3 أكواب من جبن الموتزريلاالمبشور
1 كوب من جبن البارميزانالمبشور
2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونسالطازجة والمقطعة
2 فص ثوم مفروم
3 أكواب من صلصةالمارينارا
2 ملعقة كبيرة من الزبد مقسمةإلى قطعصغيرة

طريقة التحضير

تسخن مقلاة متوسطة الحجم على نارمتوسطة الحرارة
يضاف إلى المقلاة ملعقة صغيرة منزيت الزيتون والبصل واللحم المفروم
يتبل الخليط بالملح والفلفل
يشوح الخليط لمدة 5 دقائق حتىيتحمر اللحم ويذبل البصل
يرفع الخليط عن النار ويتركجانبًا ليبرد
تدهن صينية خبز كبيرة بـملعقةأخرى صغيرة من زيت الزيتون
تطهي المعكرونة في قدر كبير بهماء مملح يغلي لمدة من 4 إلى 6 دقائق تقريباً حتىتنضج قليلاً
وباستخدام مغرفة تنقل المعكرونةمن القدر إلى صينية الخبز وتتركلتبرد
وفي هذه الأثناء، يخلط جبنالريكوتا مع كوب ونصف إلى كوبين من جبن الموتزريلاو نصف كوب من جبن البارميزان والبقدونس والثوم ثميضاف الملح والفلفل إلى الخليط (حسب الرغبة) ثميقلب الخليط
يضاف خليط اللحم البارد إلى خليطالجبن ويقلبان معاً
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارتهإلى 350 درجة فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية)
يدهن طبق حراري زجاجي (13×9×2بوصة) بالملعقتين الصغيرتين المتبقيتين منالزيت
ثم يضاف إلى الطبق المجهز كوبونصف من صلصة المارينارا
تحشى المعكرونة بخليط اللحموالجبن
ثم ترص المعكرونة في طبقة واحدةفي الطبق الحراري فوق صوص المارينارا ثم يرش فوقهاما تبقى من صلصة
يرش كوب ونصف من جبنالموتزريلا ونصف كوب من جبن البارميزان فوقالمعكرونة المحشية
ثم ترش قطع الزبد فوق الطبقبكامله
توضع المعكرونة في الفرن دونغطاء من 30 إلى 35 دقيقة حتى تبدأ الصلصة فيالغليان على جوانب الطبق
يرفع الطبق من الفرن ويترك ليبردلمدة 5 دقائق ثم يصبح جاهزاًللتقديم

صحتين

» ,,,,,,,,بطاطس محشية,,,,,,,
» بسبوسة محشية بالبسكويت.....اممممممممممممممممممم